Lebensmittelkontrolle bei Schottener Reha Einrichtungen GmbH in Grünberg
Bildunterschrift:
vl. Klaus Mandler, Lebensmittelkontrolleur Landkreis Gießen, Dr. Bruno Scherm, Leiter Lebensmittelkontrolle Landkreis Gießen, Cornelia Becker, Leiterin Hauswirtschaft der Schottener Reha Einrichtungen GmbH in Grünberg, hauptamtlicher Kreisbeigeordneter und Dezernent für Veterinärwesen und Verbraucherschutz, Siegfried Fricke anlässlich der Lebensmittelkontrolle in Grünberg.
Foto: Kreisverwaltung
Siegfried Fricke begleitet Hygienekontrolle – keine Beanstandungen festgestellt – regelmäßige Überprüfungen wichtig
„Von uns wird alles zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher getan. Wir kontrollieren regelmäßig viele Lebensmittelverarbeitenden Betriebe. Bei Verdachtsmomenten reagieren die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter des Veterinäramtes und des Verbraucherschutzes sofort. Darauf können sich die Bürgerinnen und Bürger verlassen, “ erklärte Siegfried Fricke anlässlich der Hygienekontrolle der Kantine der Schottener Reha.
Eine Kantine ist ein Bereich innerhalb eines Unternehmens oder einer öffentlichen Einrichtung, die der Verköstigung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Pausen dient. Nach einer Studie der CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft) zählen deutsche Kantinen pro Jahr rund 2,3 Milliarden Besucher.
Damit die Kantinen im Landkreis Gießen den Hygienestandards entsprechen und die Menschen beruhigt die angebotenen Speisen und Getränke verköstigen können, liegen dem hauptamtlichen Kreisbeigeordneten Siegfried Fricke als verantwortlichem Dezernenten für Veterinärwesen und Verbraucherschutz, regelmäßige Kontrollen sehr am Herzen. Am 17.03.2011 hat Siegfried Fricke den zuständigen Leiter der Hygienekontrolle, Dr. Bruno Scherm, und Klaus Mandler, Hygienekontrolleur im Ostkreis, bei Ihrer Arbeit in der Gemeinnützigen Schottener Reha Einrichtungen GmbH in Grünberg begleitet.
Die Gemeinnützige Schottener Reha Einrichtungen GmbH ist ein soziales Unternehmen, in dem schwer- und mehrfach schwerstbehinderte Menschen entsprechend ihrer Fähigkeiten und Fertigkeiten einen Beschäftigungsplatz erhalten. Es wird das Ziel verfolgt, die Entwicklung, Erhöhung oder Wiedergewinnung der Leistungsfähigkeit zu ermöglichen und dabei die Persönlichkeit weiterzuentwickeln. In der Grünberger Einrichtung sind aktuell 100 Menschen mit einem Handicap beschäftigt. Diese werden von 23 festangestellten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern betreut.
Im Bereich Hauswirtschaft wird täglich die Verpflegung für alle Beschäftigten zubereitet. Dabei arbeiten Behinderte und Nichtbehinderte Hand in Hand. Acht junge Menschen werden aktuell in den Berufsbildern Hauswirtschafterin/ Hauswirtschafter oder Hauswirtschaftshelfer/ Hauswirtschaftshelferin ausgebildet.
Der ausführlichen Hygieneüberprüfung des gesamten hauswirtschaftlichen Bereiches folgte ein Rundgang durch die Werkstätten der Einrichtung. Als Fazit betonte Siegfried Fricke abschließend: „Keine Beanstandungen bei den Hygiene- und Qualitätskontrollen im Bereich Hauswirtschaft. Der Ablauf von der Anlieferung der Produkte über die Verarbeitung bis zur Essensausgabe ist bei der Schottener Reha von Seiten der Hygienekontrolle und der Veterinärmedizin perfekt. Mich hat auch das Engagement der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Werkstätten sehr beeindruckt“.